Damián Porras Flores, presidente del Sistema Producto Vid, señaló que en el estado de Chihuahua existen 426 hectáreas de viñedos censadas, destacando que se trata de un cultivo en crecimiento, que genera desarrollo integral y requiere menor cantidad de agua en comparación con otras actividades agrícolas.
Invitado por el Instituto de Desarrollo Económico y Agropecuario de Delicias para impartir una charla sobre el cultivo de la vid, indicó que actualmente es posible encontrar viñedos en diversas regiones del estado, entre ellas Juárez, Jiménez, Ojinaga, la Sierra Tarahumara y la región centro-sur, donde la producción de uva se desarrolla de manera natural y cuenta con un enorme potencial.
“Esto ha sido posible gracias al compromiso de productores que se han atrevido a invertir en este tipo de proyectos. La vitivinicultura es un cultivo muy noble que genera desarrollo integral, ya que abarca la producción de uva, su transformación en vino y el impulso al sector terciario a través del enoturismo”, resaltó.
Porras explicó que muchos productores agrícolas, incluido él mismo, ven la viticultura como una actividad alternativa o complementaria, más que como un cultivo sustituto. En algunos casos, señaló, los productores inician con una hectárea y gradualmente incrementan la superficie, hasta convertirla en una fuente adicional de ingresos.
“De manera integral, este sector abarca la producción primaria, la transformación secundaria y el desarrollo terciario mediante el turismo. Actualmente, combinar estas tres actividades puede representar una gran alternativa para los productores”, enfatizó.
Asimismo, consideró que el desarrollo vitivinícola del estado también impulsa la proveeduría de insumos locales, y subrayó que Delicias cuenta con un importante potencial, debido a su tradición en la producción de vinos y aguardientes desde la década de 1940.
Indicó que en esta región se localiza uno de los viñedos más grandes del estado, perteneciente a la familia Galván, el cual cuenta con un desarrollo integral. También mencionó el caso del ingeniero Homero Chávez, quien se dedica al cultivo de la vid como una actividad familiar que se remonta a tres generaciones
De igual forma, señaló que existen otros viñedos en terrenos del Gobierno del Estado, ubicados a un costado de la carretera Delicias–Naica, así como cerca de la Colonia Campesina, donde se produce uva de mesa.
Finalmente, el presidente del Sistema Producto Vid destacó que la superficie plantada con viñedos en Chihuahua continúa en aumento. Actualmente, precisó, se tienen censadas 426 hectáreas, aunque la cifra podría acercarse a las 500 hectáreas.
“Tenemos cerca de 60 viñedos distribuidos a lo largo y ancho del estado, además de que varios se encuentran registrados dentro del sistema”, concluyó.
